コーヒー屋でもないのに手網・ざる・フライはパン・鍋を使い、いとも簡単に珈琲豆を焼いてしまう達人達がいる。プロ・アマを問わず達人たちの技に私たちは学ぶところがあるのではないだろうか。このサイトはコーヒーの焙煎にスポットを当てたページである。
... 4.自然の恵み、選び抜かれた複数の純植物素材のみを材料として、新開発の遠赤外線焙煎製法を施すことにより、活性型低分子抗酸化物質の抽出に成功しました。 5.体内でより一層活躍するために、原料に最も適したこうじ菌で発酵させ ...