珈琲焙煎　生豆-自家焙煎コーヒーの達人達

... 珈琲焙煎機「いるいる」 およそ３分で焙煎出来ます。 ココから買いました 遠赤外線の効果もあり、手軽においしく珈琲が楽しめます。 ... 次の日に珈琲淹れて～ あ～おいちい♪ってかあ！ 生豆から仕入れられるので 一般の珈琲豆を買って慌てて一週間で ...

いやあ、おもしろかった！ 初の珈琲焙煎教室。自分で企画していて感動した！ 銀杏を煎る手網を使って焙煎をします。 ... これも感動した！ まずは、生豆を用意します。「ブラジル・カイセッタ農園」をフルシティーまで焙き ...

... そして、ここ喜入善行寺で開催された珈琲焙煎教室。 ７種類の生豆のそれぞれの特徴を学習し、自分だけの自分のためのオリジナルブレンドをつくっていただき、手網器にて焙煎に挑戦！（おいしくなれ～！） パチパチとはぜが始まり ...

珈琲焙煎の材料は珈琲生豆です。「なままめ」と言います。 焼く前の状態だからなま。 もひとつ、大事なのは「生きてる豆！」 植木鉢に蒔けば芽を出し、3年も経てば立派な 豆の木 になります。 ...

さあ、初めての珈琲焙煎です。 前回の日記→ コーヒー焙煎器を自作 したのに、 コーヒーの生豆が手に入らなかったお話。 お小遣いをもらったので生豆を買いました。 異常に安かったマンデリンです。 たぶん よしTeaさん が買ったのと同じモノ。 ...

炭焼きの珈琲焙煎に挑戦してみました。 この前、家庭雑貨の安売りのお店で、 網の万能煎り器を買って来てから ... 網煎り器の中にブラジルディアマンティナの生豆をたくさん入れました。 遠赤なので一度にたくさん煎ってもいい ...

... たくさん撮ったらどれがどれだか面目ない(^^ゞ ｲｴﾛｰ・ブルボン ３００グラム 生豆はこんな色です。 １０分経過 ちょっと色が付いて、チャフ（豆の皮）がいっぱいなので、 流しで、ふぅ～ふぅ～飛ばす。 ...

本日、ついに生豆から焙煎し、抽出までを体験。（私は見ていたｗｗ、カメラマンｗ） まずは、生の豆と、焙煎完了の物を。 生の豆を４０～６５グラムまで使うそうです。 これだけ違います。 これで、10分ほどの焙煎です。 ...

珈琲焙煎をやってみたくて自作した焙煎器。 生豆が手に入らなかったのでず～～っとほかりっぱなしでしたが、 銀杏煎り器での手焙煎が上手にできるようになってきたので、 いよいよ試運転をしてみました。 ...

... 違うのは同じ生豆を使って同じように焙煎しても、再現性があまりないということだ。（少なくとも僕の場合は。） 言うまでもなく ... そういった理由もあって、僕は単に「生豆が良ければ良い」という考えに与しない。（というのも ...