コーヒー屋でもないのに手網・ざる・フライはパン・鍋を使い、いとも簡単に珈琲豆を焼いてしまう達人達がいる。プロ・アマを問わず達人たちの技に私たちは学ぶところがあるのではないだろうか。このサイトはコーヒーの焙煎にスポットを当てたページである。
珈琲焙煎の材料は珈琲生豆です。「なままめ」と言います。 焼く前の状態だからなま。 もひとつ、大事なのは「生きてる豆!」 植木鉢に蒔けば芽を出し ... 昔々からあるのは「有機栽培、自然乾燥」。 山で熟し、落下して地べたで果肉が腐って ...
... Lifeのこだわり ・お米→霧島、西岳かけぼし米 ・コーヒー→有機栽培豆 ・砂糖→喜界島産ざらめ ・シロップ→コーヒーの花のハチミツ入り 店舗内画像 ... 11時 店休日:火曜日 駐車場:店舗横に有り 最高の珈琲焙煎士に送られる称号「カフェ・テロ」 その ...
... この店は焙煎もきっちりお店で行い、しかもご主人は非常にまじめな珈琲焙煎人。 だから雰囲気商売みたいなマネはなさらないので、この温泉珈琲という商品にもなにかしら意味が ... でも、有機栽培とかしてるまじめな珈琲農園のようです。 豆の処理をするときに ...