コーヒー屋でもないのに手網・ざる・フライはパン・鍋を使い、いとも簡単に珈琲豆を焼いてしまう達人達がいる。プロ・アマを問わず達人たちの技に私たちは学ぶところがあるのではないだろうか。このサイトはコーヒーの焙煎にスポットを当てたページである。
千葉を拠点に全国へ「自家焙煎コーヒー豆」を全国通販。 '02年03年連続で品評会世界一の原豆を ... 専門店と転職後、'82年27歳で紅茶喫茶店を開業。 29歳から珈琲焙煎を研究し始め、37歳で喫茶店を売却廃業。 '93年38歳より ...