手網焙煎　種類-自家焙煎コーヒーの達人達

... 備長炭でも種類が色々あって、まねき炭というのはオガくずから炭として形成したものです。 太めののり巻くらいのサイズで直径２cmほど中空になっています。 ... 「コロンビア」を１バッチの計３回を 七輪で手網焙煎しましたが、追炭無しで余裕で燃えていました。 ...

... 豆の精製方法がちがう３種類を、生徒さんに焙煎してもらって飲み比べ。。。 しかも、さらにうれしいことに、もう一種類追加に♪ 生徒さんがおうちでスモークをされた残り炭で、 珈琲を手網焙煎してきてくださったのです(☆o☆) まさに ...

... コーヒー焙煎を二回分やって、それから昨日届いた４種類のコーヒー豆のサンプルも焙煎してみました。 焙煎機の一釜分には全然足りない量なので、こちらは以前のように七輪に炭火を起こして、手網焙煎でやりました。 本当に久しぶりで、十年以上もやっ ...